干し柿生産作業最盛期!

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干し柿の生産作業が最盛期をむかえております。
今年は夏の干ばつで、柿の実が大きくならず、加工できる柿が大分少ない年になりました。
くわえて、とても暖かい秋ですので、乾燥にも影響が出ているようです。
なかなか生産条件の厳しい年ですが、頑張って美味しい干し柿を生産したいと思います。
山形新聞に掲載されたり
TVの取材を受けたり
駅に干してPRしたり頑張っています。


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